Los alimentos ácidos son comunes en muchas dietas e incluyen una variedad de frutas, verduras y bebidas. En este artículo, examinaremos una lista exhaustiva de alimentos conocidos por sus propiedades ácidas.
Frutas
Cítricos
- Naranjas
- Limones
- Limas
- Pomelos
- Mandarinas
Bayas
- Fresas
- Arándanos
- Frambuesas
- Arándanos
- Moras
Otras frutas
- Piñas
- Ciruelas
- Cerezas
- Kiwis
- Granadas
Verduras
Tomates
- Tomates frescos
- Pasta de tomate
- Salsa de tomate
Verduras de hoja verde
- Espinacas
- Acedera
Otras verduras
- Ruibarbo
- Alcachofas
- Pimientos (especialmente verdes y rojos)
Productos lácteos
Lácteos fermentados
- Yogur
- Nata agria
- Suero de mantequilla
- Kéfir
Quesos
- Requesón
- Queso cremoso
- Ricotta
Bebidas
Bebidas alcohólicas
- Vino (especialmente blanco y espumoso)
- Cerveza
- Sidra
Bebidas sin alcohol
- Café
- Té (especialmente té negro y verde)
- Refrescos (colas, refrescos de lima-limón)
- Zumos de fruta (especialmente los zumos a base de cítricos)
Condimentos y salsas
Vinagres
- Vinagre de manzana
- Vinagre balsámico
- Vinagre blanco
Alimentos en escabeche
- Pepinillos
- Chucrut
- Kimchi
Otros condimentos
- Mostaza
- Ketchup
- Mayonesa
Cereales y legumbres
Productos fermentados
- Pan de masa madre
- Productos de soja fermentada (miso, salsa de soja, tempeh)
Proteínas
Pescado y marisco
- Pescado (especialmente los pescados grasos como el salmón y el atún)
- Marisco (gamba, cangrejo, langosta)
Carnes
- Carnes procesadas (embutidos, charcutería)
- Carnes de órganos (hígado, riñón)
Aperitivos y dulces
Dulces
- Chocolate
- Caramelos ácidos
Aperitivos
- Patatas fritas saladas
- Pretzels