Säuerliche Lebensmittel sind in vielen Diäten üblich und umfassen eine Vielzahl von Obst, Gemüse und Getränken. In diesem Artikel werden wir uns eine umfassende Liste von Lebensmitteln ansehen, die für ihre säurebildenden Eigenschaften bekannt sind.
Früchte
Zitrusfrüchte
- Orangen
- Zitronen
- Limetten
- Grapefruits
- Mandarinen
Beeren
- Erdbeeren
- Blaubeeren
- Himbeeren
- Preiselbeeren
- Brombeeren
Andere Früchte
- Ananas
- Pflaumen
- Kirschen
- Kiwis
- Granatäpfel
Gemüse
Tomaten
- Frische Tomaten
- Tomatenmark
- Tomatensauce
Grünes Laub
- Spinat
- Sauerampfer
Sonstiges Gemüse
- Rhabarber
- Artischocken
- Paprika (insbesondere grüne und rote Paprika)
Molkereiprodukte
Fermentierte Molkereiprodukte
- Joghurt
- Saure Sahne
- Buttermilch
- Kefir
Käsesorten
- Hüttenkäse
- Frischkäse
- Ricotta
Getränke
Alkoholische Getränke
- Wein (insbesondere Weißwein und Sekt)
- Bier
- Apfelwein
Alkoholfreie Getränke
- Kaffee
- Tee (insbesondere schwarzer und grüner Tee)
- Alkoholfreie Getränke (Cola, Limonaden)
- Fruchtsäfte (insbesondere Säfte aus Zitrusfrüchten)
Gewürze und Saucen
Essige
- Apfelessig
- Balsamico-Essig
- Weißer Essig
Eingelegte Lebensmittel
- Essiggurken
- Sauerkraut
- Kimchi
Andere Gewürze
- Senf
- Ketchup
- Mayonnaise
Körner und Hülsenfrüchte
Fermentierte Produkte
- Sauerteigbrot
- Fermentierte Sojaprodukte (Miso, Sojasauce, Tempeh)
Proteine
Fisch und Meeresfrüchte
- Fisch (insbesondere fetter Fisch wie Lachs und Thunfisch)
- Schalentiere (Garnelen, Krabben, Hummer)
Fleisch
- Verarbeitetes Fleisch (Wurst, Wurstwaren)
- Organfleisch (Leber, Niere)
Snacks und Süßigkeiten
Süßigkeiten
- Schokolade
- Saure Bonbons
Imbisse
- Gesalzene Chips
- Brezeln