Tyramin ist eine natürlich vorkommende Verbindung, die in verschiedenen Lebensmitteln enthalten ist. Es kann den Blutdruck beeinflussen und mit bestimmten Medikamenten in Wechselwirkung treten, daher ist es wichtig, dass Sie sich seines Vorkommens in Ihrer Ernährung bewusst sind. Hier finden Sie eine umfassende Liste von Lebensmitteln, die Tyramin enthalten.
Gereifte Käsesorten
Cheddar
Parmesan
Schweizer
Roquefort
Gorgonzola
Gruyère
Verarbeitete Fleischsorten
Salami
Peperoni
Wurst
Speck
Schinken
Hot Dogs
Fermentierte Lebensmittel
Sojasauce
Miso
Kimchi
Sauerkraut
Essiggurken
Natto
Alkoholische Getränke
Rotwein
Champagner
Bier
Gealterte Spirituosen (z. B. Whiskey, Brandy)
Andere Lebensmittel
Überreife Bananen
Avocados
Getrocknete Früchte (z. B. Rosinen, Feigen)
Nüsse (z. B. Walnüsse, Cashewnüsse)
Schokolade
Bestimmte Arten von Hefeextrakt (z. B. Marmite)
Gewürze
Teriyaki-Sauce
Barbecue-Sauce
Bestimmte Salatdressings