Entzündungen sind eine natürliche Reaktion des Körpers zum Schutz vor Verletzungen oder Krankheiten. Chronische Entzündungen können jedoch zu verschiedenen Gesundheitsproblemen führen. Glücklicherweise besitzen bestimmte Lebensmittel entzündungshemmende Eigenschaften, die dazu beitragen können, diese Auswirkungen zu lindern. Dieser Artikel enthält eine umfassende Liste solcher Lebensmittel, die zum besseren Verständnis in Kategorien eingeteilt sind.
Früchte
Beeren Beeren wie Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren und Brombeeren sind reich an Antioxidantien, den so genannten Anthocyanen, die Entzündungen hemmen und vor Krankheiten schützen.
Orangen und Zitrusfrüchte Zitrusfrüchte, darunter Orangen, Zitronen und Grapefruits, enthalten viel Vitamin C, das eine stark entzündungshemmende Wirkung hat.
Kirschen Kirschen enthalten Anthocyane und andere Verbindungen, die Entzündungen reduzieren, insbesondere bei Erkrankungen wie Arthritis.
Gemüse
Grünes Laub Spinat, Grünkohl und Kohlgemüse sind reich an entzündungshemmenden Stoffen, darunter Vitamine, Mineralien und sekundäre Pflanzenstoffe.
Brokkoli Brokkoli ist reich an Sulforaphan, einem Antioxidans, das Entzündungen bekämpft und die allgemeine Gesundheit fördert.
Paprikaschoten Paprikaschoten, insbesondere rote, enthalten viel Vitamin C und andere Antioxidantien, die entzündungshemmend wirken.
Tomaten Tomaten enthalten Lycopin, ein Antioxidans, das für seine entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt ist. Wenn man Tomaten kocht, erhöht sich ihr Lycopingehalt.
Nüsse und Saaten
Mandeln Mandeln sind eine gute Quelle für gesunde Fette, Vitamin E und Antioxidantien, die Entzündungen reduzieren.
Walnüsse Walnüsse sind reich an Omega-3-Fettsäuren, die für ihre entzündungshemmende Wirkung bekannt sind.
Chia-Samen und Leinsamen Sowohl Chiasamen als auch Leinsamen sind reich an Omega-3-Fettsäuren und Ballaststoffen und eignen sich daher hervorragend zur Reduzierung von Entzündungen.
Fisch
Fetter Fisch Lachs, Makrele, Sardinen und Thunfisch sind reich an Omega-3-Fettsäuren, die stark entzündungshemmend wirken.
Vollkorn
Haferflocken Hafer enthält eine Art von Ballaststoff namens Beta-Glucan, der entzündungshemmende Eigenschaften hat.
Brauner Reis und Quinoa Vollkorngetreide wie brauner Reis und Quinoa sind reich an Ballaststoffen und Antioxidantien und helfen, Entzündungen zu reduzieren.
Kräuter und Gewürze
Kurkuma Kurkuma enthält Curcumin, eine Verbindung mit stark entzündungshemmender Wirkung.
Ingwer Ingwer enthält Verbindungen wie Gingerol, die starke entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften haben.
Knoblauch Knoblauch enthält Schwefelverbindungen, die eine entzündungshemmende Wirkung haben.
Zimt Zimt ist reich an Antioxidantien, die dazu beitragen, Entzündungen im Körper zu verringern.
Getränke
Grüner Tee Grüner Tee ist reich an Antioxidantien, insbesondere an Epigallocatechingallat (EGCG), das eine stark entzündungshemmende Wirkung hat.
Kaffee Kaffee enthält Polyphenole und andere Verbindungen, die entzündungshemmende Eigenschaften haben.
Hülsenfrüchte
Bohnen Bohnen, darunter Linsen, schwarze Bohnen und Kichererbsen, sind reich an Ballaststoffen und Antioxidantien, was zu ihrer entzündungshemmenden Wirkung beiträgt.
Gesunde Öle
Olivenöl Olivenöl, insbesondere natives Olivenöl extra, ist reich an einfach ungesättigten Fettsäuren und Antioxidantien wie Oleocanthal, die eine stark entzündungshemmende Wirkung haben.
Avocadoöl Avocadoöl ist eine weitere Quelle gesunder Fette und Antioxidantien, die zur Verringerung von Entzündungen beitragen.
Molkereialternativen
Mandelmilch Mandelmilch ist eine gute Alternative zu Milchprodukten und ist oft mit Vitaminen und Mineralien angereichert, die entzündungshemmende Wirkung haben.
Sojamilch Sojamilch enthält Isoflavone, die nachweislich Entzündungen im Körper reduzieren.
Zartbitterschokolade
Zartbitterschokolade Dunkle Schokolade, insbesondere solche mit hohem Kakaogehalt, ist reich an Flavonoiden, die entzündungshemmend und antioxidativ wirken.