Liste over fødevarer med calcium

Calcium er et vigtigt mineral for at opretholde stærke knogler og tænder, og det spiller en afgørende rolle i forskellige kropsfunktioner. Her ser vi nærmere på en omfattende liste over fødevarer, der er rige på calcium, og som passer til forskellige kostpræferencer og behov.

Mejeriprodukter

Mælk og mælkealternativer

• Komælk: En vigtig kilde til calcium, der fås i forskellige fedtgrader.
• Beriget plantemælk: Soja-, mandel- og rismælk er ofte beriget med calcium.

Ost

• Cheddarost: En populær mulighed med et højt calciumindhold.
• Mozzarellaost: Bruges ofte i pizzaer og pastaretter.
• Parmesanost: Lagret ost med et koncentreret calciumniveau.

Yoghurt

• Græsk yoghurt: Tyk og cremet, med et højere indhold af protein og calcium.
• Almindelig yoghurt: Fås i forskellige smagsvarianter, ofte beriget med ekstra calcium.

Grøntsager

Bladgrønt

• Grønkål: En bladgrøntsag med et højt indhold af calcium.
• Spinat: Rig på calcium, men indeholder oxalater, der kan hæmme optagelsen.
• Grønkål: En anden fremragende kilde til calcium blandt bladgrøntsager.

Andre grøntsager

• Broccoli: En alsidig grøntsag, der giver en god mængde calcium.
• Okra: Ofte overset, men indeholder bemærkelsesværdige mængder calcium.

Fisk og skaldyr

Fisk

• Sardiner: Fyldt med calcium, især når den spises med ben.
• Laks: Især den konserverede variant med ben er rig på calcium.

Skaldyr

• Rejer: Tilbyder en moderat mængde calcium.
• Østers: Ikke kun en kilde til calcium, men også rig på andre mineraler.

Nødder og frø

Mandler

• Mandler: En af de bedste nødder, når det gælder calcium, og som også giver sunde fedtstoffer.

Frø

• Chiafrø: Små frø med et overraskende højt calciumindhold.
• Sesamfrø: Bruges ofte i tahin og drysses på forskellige retter.

Bælgfrugter

Bønner

• Hvide bønner: En almindelig bønnesort, der er rig på calcium.
• Sojabønner: Anvendes i mange former, bl.a. tofu og tempeh.

Linser og ærter

• Linser: Giver calcium sammen med protein og fibre.
• Kikærter: Bruges i hummus og forskellige retter og er en god kalciumkilde.

Berigede fødevarer

Korn og gryn

• Berigede morgenmadsprodukter: Mange er beriget med calcium.
• Beriget brød: Visse brødtyper er tilsat calcium.

Juice og drikkevarer

• Beriget appelsinjuice: En praktisk kilde til calcium.
• Beriget vand: Nogle mærker tilbyder vand beriget med calcium.

Frugt

Tørrede frugter

• Fig: Tørrede figner har et særligt højt indhold af calcium.
• Abrikoser: Endnu en tørret frugt med calciumindhold.

Friske frugter

• Appelsiner: Selv om de ikke er de højeste, giver de noget calcium.

Kød og fjerkræ

Kød

• Oksekød: Visse udskæringer og præparater kan give calcium.
• Lever: Ofte overset, men giver calcium og andre næringsstoffer.

Fjerkræ

• Kylling: Især det mørke kød indeholder mere calcium.

Diverse

Krydderurter og krydderier

• Basilikum: Tørrede krydderurter som basilikum indeholder calcium.
• Dildkrudt: En anden urtemulighed med calciumindhold.

Snacks

• Kalciumberigede snacks: F.eks. nogle energibarer og kiks.

Denne liste giver en bred vifte af muligheder for dem, der ønsker at øge deres calciumindtag, uanset om det er gennem mejeriprodukter, grøntsager, fisk og skaldyr eller andre kilder.