Vitamine C is een essentiële voedingsstof die bekend staat om zijn antioxiderende eigenschappen en rol bij de collageensynthese. Hier is een uitgebreide lijst van voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine C.
Fruit
Citrusvruchten
- Sinaasappels: Een middelgrote sinaasappel bevat ongeveer 70 mg vitamine C.
- Grapefruits: Een halve grapefruit levert ongeveer 38 mg.
- Citroenen: Een middelgrote citroen bevat ongeveer 30 mg.
Bessen
- Aardbeien: Een kopje gesneden aardbeien bevat ongeveer 89 mg.
- Frambozen: Eén kopje bevat ongeveer 32 mg.
- Bosbessen: Hoewel een kopje minder vitamine C bevat, bevat het ongeveer 14 mg.
Tropische vruchten
- Kiwi: Een middelgrote kiwi levert ongeveer 71 mg.
- Mango: Eén kopje in blokjes gesneden mango bevat ongeveer 60 mg.
- Ananas: Een kopje verse stukjes ananas bevat ongeveer 79 mg.
Ander fruit
- Papaja: Eén kopje papaja levert ongeveer 88 mg.
- Guave: Een kopje bevat een aanzienlijke 377 mg.
- Cantaloupe: Eén kopje meloen bevat ongeveer 59 mg.
Groenten
Bladgroenten
- Boerenkool: Eén kopje gehakte boerenkool levert ongeveer 80 mg.
- Spinazie: Een kopje gekookte spinazie bevat ongeveer 17 mg.
- Snijbiet: Een kopje gekookt bevat ongeveer 30 mg.
Kruisbloemige groenten
- Broccoli: Een kopje gekookte broccoli bevat ongeveer 102 mg.
- Spruitjes: Een kopje gekookt bevat ongeveer 96 mg.
- Bloemkool: Een kopje gekookt bevat ongeveer 51 mg.
Paprika
- Rode paprika: Eén kopje levert ongeveer 190 mg.
- Groene paprika: Een kopje bevat ongeveer 120 mg.
Tomaten
- Tomaten: Een middelgrote tomaat bevat ongeveer 20 mg.
- Tomatensap: Eén kopje levert ongeveer 45 mg.
Andere groenten
- Zoete aardappelen: Een middelgrote zoete aardappel bevat ongeveer 22 mg.
- Peultjes: Eén kopje peultjes bevat ongeveer 60 mg.
- Pompoen: Een kopje gekookte pompoen levert ongeveer 19 mg.
Kruiden en specerijen
- Peterselie: Eén kopje gehakte peterselie bevat ongeveer 133 mg.
- Tijm: Een theelepel gedroogde tijm bevat ongeveer 6 mg.
- Basilicum: Een eetlepel verse basilicum levert ongeveer 1,4 mg.
Deze lijst bevat een aantal voedingsmiddelen die je kunnen helpen om aan je dagelijkse behoefte aan vitamine C te voldoen. Voor een uitgebalanceerd dieet kun je overwegen om een aantal van deze vitamine C-rijke opties in je dieet op te nemen.