Vitamine A is essentieel voor het behoud van een goed gezichtsvermogen, een goed functionerend immuunsysteem en een gezonde huid. Het kan worden gevonden in een verscheidenheid aan voedingsmiddelen, zowel op plantaardige als dierlijke basis. Hier is een uitgebreide lijst van voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine A.
Dierlijke bronnen
Lever
- Runderlever: Een van de rijkste bronnen van vitamine A, met meer dan 600% van de dagelijkse waarde in een enkele portie.
- Kippenlever: Ook rijk aan vitamine A, met een aanzienlijke hoeveelheid per portie.
Vis
- Levertraan: Een uitstekende bron van vitamine A, vaak gebruikt als supplement.
- Zalm: Bevat een gezonde hoeveelheid vitamine A, vooral als het met de schil wordt bereid.
Zuivelproducten
- Volle melk: Levert een matige hoeveelheid vitamine A.
- Cheddar kaas: Bevat vitamine A, maar in kleinere hoeveelheden dan lever en vis.
Eieren
- Eigeel: Een goede bron van vitamine A, vooral in de vorm van retinol.
Plantaardige bronnen
Oranje en gele groenten
- Wortelen: Rijk aan bètacaroteen, dat door het lichaam wordt omgezet in vitamine A.
- Zoete aardappelen: Rijk aan bètacaroteen, met een aanzienlijke hoeveelheid vitamine A.
Bladgroenten
- Spinazie: Bevat een aanzienlijke hoeveelheid bètacaroteen.
- Boerenkool: Nog een groene bladgroente met veel bètacaroteen.
Andere groenten
- Pompoen: Levert een goede dosis bètacaroteen.
- Pompoen: Rijk aan bètacaroteen, waardoor het een uitstekende bron van vitamine A is.
Fruit
- Mango's: Rijk aan bètacaroteen en andere vitaminen.
- Cantaloupe: Bevat een opmerkelijke hoeveelheid bètacaroteen.
Versterkte voedingsmiddelen
- Versterkte granen: Vaak verrijkt met vitamine A.
- Versterkt sinaasappelsap: Sommige variëteiten zijn verrijkt met vitamine A.
Elk van deze voedingsmiddelen draagt bij aan het behoud van optimale vitamine A-niveaus en ondersteunt de algehele gezondheid.