Probiotica zijn nuttige bacteriën die de darmgezondheid en het algehele welzijn ondersteunen. Hieronder vind je een uitgebreide lijst van voedingsmiddelen die rijk zijn aan probiotica.
Probiotica op basis van zuivel
Yoghurt
Yoghurt is een van de populairste bronnen van probiotica en bevat stammen als Lactobacillus bulgaricus en Streptococcus thermophilus.
Kefir
Kefir is een gefermenteerd zuivelproduct dat lijkt op yoghurt, maar met een breder scala aan probiotische stammen, waaronder Lactobacillus kefiri en Saccharomyces kefir.
Karnemelk
Traditionele karnemelk, of gekweekte karnemelk, bevat probiotica zoals Lactococcus lactis.
Kaas
Bepaalde kazen, vooral gerijpte soorten zoals Gouda, cheddar en Swiss, bevatten probiotica zoals Lactobacillus en Bifidobacterium.
Probiotica zonder zuivel
Zuurkool
Zuurkool is gefermenteerde kool die probiotica bevat zoals Lactobacillus plantarum.
Kimchi
Kimchi, een Koreaans hoofdgerecht, is een gefermenteerd groentegerecht dat verschillende probiotische stammen bevat, waaronder Lactobacillus kimchii.
Miso
Miso is een gefermenteerde sojabonenpasta die in de Japanse keuken wordt gebruikt en probiotica bevat zoals Aspergillus oryzae.
Tempeh
Tempeh is een gefermenteerd sojaproduct dat probiotica levert, met name Lactobacillus en Bifidobacterium.
Pickles
Natuurlijk gefermenteerde augurken (niet die ingemaakt zijn in azijn) bevatten probiotica zoals Lactobacillus.
Dranken met Probiotica
Kombucha
Kombucha is een gefermenteerde theedrank die probiotica bevat, waaronder verschillende stammen van Lactobacillus en Acetobacter.
Kvass
Kvass is een traditionele Oost-Europese gefermenteerde drank gemaakt van roggebrood, met probiotica zoals Lactobacillus en Saccharomyces.
Andere Gefermenteerde Voedingsmiddelen
Natto
Natto is een Japans gerecht gemaakt van gefermenteerde sojabonen dat Bacillus subtilis bevat als het primaire probioticum.
Lassi
Lassi is een traditionele Zuid-Aziatische drank op yoghurtbasis die probiotica bevat zoals Lactobacillus acidophilus.
Traditionele gefermenteerde sojasaus
Traditioneel gefermenteerde sojasaus kan probiotica bevatten zoals Lactobacillus en Bifidobacterium.
Deze voedingsmiddelen zijn uitstekende keuzes om probiotica in je dieet op te nemen, omdat ze elk op verschillende manieren bijdragen aan een gezonde darm.