Lijst van voedingsmiddelen met veel oxalaten

Oxalaten zijn natuurlijk voorkomende verbindingen die in verschillende voedingsmiddelen voorkomen. Een hoge inname van oxalaat kan een probleem zijn voor mensen met bepaalde gezondheidsproblemen, zoals nierstenen. Hieronder vind je een uitgebreide lijst van voedingsmiddelen met een hoog oxalaatgehalte.

Groenten

• Spinazie: Een groene bladgroente die bekend staat om zijn hoge oxalaatgehalte.
• Bieten: De bladeren van bieten zijn ook rijk aan oxalaten.
• Snijbiet: Nog een groene groente met een hoog oxalaatgehalte.
• Rabarber: Bevat een aanzienlijke hoeveelheid oxalaten, vooral in de bladeren.

Fruit

• Sterfruit: Deze tropische vrucht bevat veel oxalaten.
• Frambozen: Hoewel ze voedzaam zijn, bevatten ze ook veel oxalaten.
• Bramen: Net als frambozen hebben bramen een aanzienlijk oxalaatgehalte.
• Vijgen: Gedroogde vijgen bevatten bijzonder veel oxalaten.

Noten en zaden

• Amandelen: Hoog in oxalaten, vooral in hun rauwe vorm.
• Cashewnoten: Ook opmerkelijk vanwege hun oxalaatgehalte.
• Pinda's: Bevat een matig tot hoog gehalte aan oxalaten.
• Sesamzaad: Blijkt aanzienlijke oxalaten te bevatten.

Granen en peulvruchten

• Tarwezemelen: Bekend om zijn hoge oxalaatconcentratie.
• Sojabonen: Zowel hele sojabonen als sojaproducten bevatten veel oxalaten.
• Linzen: Deze peulvruchten bevatten een aanzienlijke hoeveelheid oxalaten.

Dranken

• Zwarte thee: Bevat veel oxalaten.
• Groene thee: Hoewel iets lager dan zwarte thee, heeft groene thee nog steeds een opmerkelijk oxalaatgehalte.

Kruiden en specerijen

• Kurkuma: Bevat matige hoeveelheden oxalaten.
• Koriander: Hoog in oxalaten, vaak gebruikt bij het koken en op smaak brengen.

Andere Voedingsmiddelen

• Chocolade: Vooral pure chocolade, die veel oxalaten bevat.
• Cacaopoeder: Gebruikt in baksels en dranken, heeft het een aanzienlijk oxalaatgehalte.