Happamat elintarvikkeet ovat yleisiä monissa ruokavalioissa, ja niihin kuuluvat erilaiset hedelmät, vihannekset ja juomat. Tässä artikkelissa tarkastelemme kattavaa luetteloa elintarvikkeista, jotka tunnetaan niiden happamista ominaisuuksista.
Hedelmät
Sitrushedelmät
- Appelsiinit
- Sitruunat
- Limes
- Greippiä
- Mandariinit
Marjat
- Mansikat
- Mustikat
- Vadelmat
- Karpalot
- Karhunvatukat
Muut hedelmät
- Ananakset
- Luumut
- Kirsikat
- Kiivit
- Granaattiomenat
Vihannekset
Tomaatit
- Tuoreet tomaatit
- Tomaattisose
- Tomaattikastike
Lehtivihannekset
- Pinaatti
- Sorrel
Muut vihannekset
- Raparperi
- Artisokat
- Paprikat (erityisesti vihreät ja punaiset paprikat)
Maitotuotteet
Fermentoidut maitotuotteet
- Jogurtti
- Hapanimelää
- Kirnupiimä
- Kefir
Juustot
- Raejuusto
- Tuorejuusto
- Ricotta
Juomat
Alkoholijuomat
- Viini (erityisesti valkoviini ja kuohuviini)
- Olut
- Siideri
Alkoholittomat juomat
- Kahvi
- Tee (erityisesti musta ja vihreä tee)
- Virvoitusjuomat (kolajuomat, limonadit)
- Hedelmämehut (erityisesti sitruspohjaiset mehut)
Mausteet ja kastikkeet
Etikat
- Omenaviinietikka
- Balsamietikka
- Valkoinen etikka
Pikkelöidyt elintarvikkeet
- Pikkelsiä
- Hapankaali
- Kimchi
Muut mausteet
- Sinappi
- Ketsuppi
- Majoneesi
Viljat ja palkokasvit
Käymistuotteet
- Hapanleipä
- Fermentoidut soijatuotteet (miso, soijakastike, tempeh).
Proteiinit
Kala ja äyriäiset
- Kala (erityisesti rasvainen kala, kuten lohi ja tonnikala).
- äyriäiset (katkaravut, ravut, hummerit)
Liha
- Lihajalosteet (makkarat, deliaattilihat)
- Elinliha (maksa, munuaiset)
Välipalat ja makeiset
Makeiset
- Suklaa
- Happamat karkit
Välipalat
- Suolatut sirut
- Rinkelit