Fruktaanit ovat eräänlaisia hiilihydraatteja, jotka koostuvat fruktoosimolekyyleistä ja joita esiintyy yleisesti eri elintarvikkeissa. Niille, jotka ovat herkkiä fruktaaneille tai noudattavat low-FODMAP-ruokavaliota, voi olla hyödyllistä tietää, mitkä elintarvikkeet sisältävät fruktaaneja.
Yhteiset elintarvikkeet, joissa on fruktaaneja
Vihannekset
- Valkosipuli: Valkosipuli on voimakas aromiaine, ja se sisältää runsaasti fruktaaneja.
- Sipulit: Sekä raa'at että kypsennetyt sipulit sisältävät merkittäviä määriä fruktaaneja.
- Purjosipuli: Purjo on tunnettu miedosta, sipulia muistuttavasta maustaan, ja se on toinen fruktaanien lähde.
- Parsa: Tämä vihannes sisältää huomattavan paljon fruktaaneja, varsinkin jos sitä nautitaan suuria määriä.
- Artisokat: Artisokkien, myös suositun maa-artisokan, fruktaanipitoisuus on korkea.
Hedelmät
- Vesimeloni: Tämä virkistävä hedelmä sisältää fruktaaneja, joskin yleensä pienempiä määriä kuin jotkut vihannekset.
- Banaanit: Erityisesti kypsymättömissä banaaneissa on enemmän fruktaaneja.
Viljat ja viljat
- Vehnä: Erilaiset vehnätuotteet, kuten leipä, pasta ja viljatuotteet, sisältävät runsaasti fruktaaneja.
- Ruis: Ruis, jota esiintyy usein leivässä ja kekseissä, on toinen vilja, joka sisältää fruktaaneja.
- Ohra: Ohraa käytetään monissa elintarvikkeissa ja juomissa, kuten oluessa, ja se sisältää fruktaaneja.
Palkokasvit ja palkokasvit
- Kikherneet: Nämä palkokasvit, joita käytetään hummuksen kaltaisissa ruokalajeissa, sisältävät fruktaaneja.
- Linssit: Linssit ovat toinen fruktaanien lähde, jota löytyy monista keitoista ja salaateista.
- Munuaispavut: Munuaispavut, joita käytetään yleisesti chilissä ja muhennoksissa, sisältävät myös fruktaaneja.
Muut elintarvikkeet
- Inuliini: Inuliinia käytetään usein ravintokuitulisänä tai elintarvikelisäaineena, ja se on tiivistetty fruktaanien lähde.
- Tietyt jalostetut elintarvikkeet: Monet jalostetut elintarvikkeet sisältävät inuliinia tai fruktaanipitoisia ainesosia lisäaineina, joten ainesosien merkintöjen tarkistaminen voi olla tärkeää fruktaaneja vältteleville.
Tämä luettelo sisältää useita elintarvikkeita, joiden tiedetään sisältävän fruktaaneja. Jos fruktaanien saannin hallinta on sinulle tärkeää, nämä ovat joitakin yleisiä lähteitä, joista kannattaa olla tietoinen.