Elintarviketeollisuudessa käytetään laajalti keinotekoisia väriaineita tuotteiden visuaalisen ilmeen parantamiseksi. Näitä synteettisiä väriaineita on monissa elintarvikkeissa makeisista suolaisiin välipaloihin. Alla on kattava luettelo yleisistä elintarvikkeista, jotka sisältävät keinotekoisia väriaineita.
1. Juomat
1.1 Virvoitusjuomat
Monet suositut virvoitusjuomat sisältävät keinotekoisia väriaineita, joilla saadaan aikaan elinvoimaisia ja houkuttelevia sävyjä. Näitä ovat mm:
- Colas
- Hedelmänmakuiset limsat
- Urheilujuomat
- Energiajuomat
1.2 Mehut ja juomat
Jopa joissakin hedelmämehuissa ja juomasekoituksissa voi olla keinotekoisia väriaineita, erityisesti lapsille suunnatuissa tuotteissa. Esimerkkejä ovat mm:
- Jauhemaiset juomasekoitukset
- Hedelmä booli
- Limonadi
- Maustettu vesi
2. Karkit ja makeiset
2.1 Karkit
Karkit ovat yksi yleisimmistä keinotekoisten väriaineiden lähteistä. Niitä käytetään antamaan houkutteleva ulkonäkö:
- Karkkeja ja matoja
- Hillopavut
- Tikkarit
- Kovat karkit
- Karkkikuorrutetut suklaat
2.2 Makeiset
Keinotekoisia väriaineita on myös erilaisissa makeisissa, kuten:
- Kuorrutteet ja jäätelöt
- Koristeelliset sirotteet
- Marsipaani ja fondantti
3. Leipomotuotteet
3.1 Kakut ja kuppikakut
Leivonnaiset sisältävät usein keinotekoisia väriaineita:
- Värillinen kuorrute ja kuorrutus
- Kuorrutteet ja koristeet
- Kakkuseokset
3.2 Evästeet
Evästeet, erityisesti juhlapyhiin tai erityistapahtumiin tarkoitetut, voivat sisältää myös keinotekoisia väriaineita, kuten:
- Värillisillä täytteillä varustetut voileipäkeksit
- Sokerikeksit värikkäillä täytteillä
4. Maitotuotteet
4.1 Maustetut jogurtit ja vanukkaat
Monissa maustetuissa maitotuotteissa on keinotekoisia väriaineita niiden ulkonäön parantamiseksi, kuten:
- Hedelmänmakuiset jogurtit
- Pudding-kupit
- Custards
4.2 Jäätelö ja jäädytetyt jälkiruoat
Jäätelöissä ja muissa jäädytetyissä jälkiruoissa käytetään usein keinotekoisia väriaineita, erityisesti:
- Sateenkaari- tai pyörölajikkeet
- Hedelmänmakuiset jäätelöt
- Popsicles ja jäädytetyt herkut
5. Jalostetut välipalat
5.1 Sipsit ja keksit
Jotkin jalostetut välipalat sisältävät keinotekoisia väriaineita, jotka tekevät niistä visuaalisesti houkuttelevampia, kuten:
- Juustonmakuiset sipsit
- Monivärisiä tortillasipsejä
- Maustetut keksit
5.2 Pakattu popcorn
Mikroaaltouuni- ja valmispopcornit, erityisesti maustetut popcornit, voivat sisältää keinotekoisia väriaineita.
6. Mausteet ja kastikkeet
6.1 Salaattikastikkeet
Tietyt salaattikastikkeet, erityisesti kirkkaansävyiset, voivat sisältää keinotekoisia väriaineita, kuten:
- Ranskalainen kastike
- Thousand Island -kastike
6.2 Kastikkeet ja dipit
Erilaisissa kastikkeissa ja dippeissä käytetään myös keinotekoisia väriaineita, kuten:
- BBQ-kastike
- Juustokastike
- Salsa
7. Viljat
7.1 Aamiaisviljat
Monissa aamiaismuroissa, erityisesti lapsille suunnatuissa, käytetään keinotekoisia värejä hauskan ja houkuttelevan ulkonäön luomiseksi. Tällaisia ovat mm:
- Hedelmäiset viljat
- Vaahtokarkkimurot
- Suklaanmakuiset viljat
7.2 Viljapatukat
Muropatukat, erityisesti ne, joissa on värikkäitä koristeita tai täytteitä, voivat myös sisältää keinotekoisia väriaineita.
8. Lihajalosteet
8.1 Makkarat ja hot dogit
Jalostettu liha voi sisältää keinotekoisia väriaineita yhtenäisen ulkonäön aikaansaamiseksi, kuten:
- Hot dogit
- Makkarat
- Lihavalmisteet
8.2 Pekoni ja kinkku
Pekoni- ja kinkkutuotteet sisältävät toisinaan keinotekoisia väriaineita, erityisesti ne, joita markkinoidaan tietyn makuisina tai tyylisinä.
9. Pikaruoka
9.1 Pikanuudelit
Jotkin pikanuudelit ja keitot sisältävät keinotekoisia väriaineita, erityisesti makupakkauksissa.
9.2 Valmisruoat
Valmiiksi pakatut valmisruoat, erityisesti ne, joissa on kastikkeiden tai lisukkeiden kaltaisia komponentteja, voivat sisältää keinotekoisia väriaineita.