Castoreum on majavien rauhasista peräisin oleva aine, jota käytetään aromiaineena erilaisissa elintarvikkeissa. Alla on kattava luettelo elintarvikkeista, jotka voivat sisältää castoreumia.
Juomat
- Virvoitusjuomat: Joissakin vaniljalla maustetuissa virvoitusjuomissa voidaan käyttää kastoreumia maun parantamiseksi.
- Maustetut vedet: Tietyt maustetut vesituotteet saattavat sisältää kastoreumia maun lisäämiseksi.
- Liköörit: Tietyntyyppiset liköörit voivat käyttää kastoreumia osana aromatisointiprosessia.
Maitotuotteet
- Jäätelö: Vaniljajäätelö, erityisesti halvemmat tai massatuotetut merkit, saattavat sisältää kastoreumia.
- Jogurtit: Joissakin vaniljalla maustetuissa jogurteissa käytetään kastoreumia runsaamman maun aikaansaamiseksi.
Leipomotuotteet
- Evästeet: Tiettyjen kaupallisesti valmistettujen vaniljakeksien ainesosaluettelossa saattaa olla kastoreumia.
- Kakut: Joissakin kakkuissa, erityisesti vaniljan makuisissa, voidaan käyttää kastoreumia maun parantamiseksi.
Makeiset
- Karkkia: Erilaiset vaniljanmakuiset karkit voivat sisältää kastoreumia.
- Purukumi: Joissakin vaniljalla maustetuissa purukumimerkeissä käytetään kastoreumia maun lisäämiseksi.
Jalostetut elintarvikkeet
- Hyytelöt ja vanukkaat: Vaniljalla maustetut hyytelöt ja vanukkaat voivat sisältää castoreumia.
- Jälkiruokakastikkeet: Tietyt vaniljalla maustetut jälkiruokakastikkeet saattavat sisältää kastoreumia maun lisäämiseksi.
Sekalaiset
- Maustetut siirapit: Kahvissa ja muissa juomissa käytettävät vaniljalla maustetut siirapit voivat sisältää kastoriumia.
- Maustetut levitteet: Joissakin vaniljan makuisissa levitteissä saattaa olla ainesosana kastoreumia.
Huomaa, että vaikka castoreumia käytetään joissakin elintarvikkeissa, sitä ei yleensä mainita ainesosien merkinnöissä, vaan se sisällytetään usein laajempiin termeihin, kuten "luontaiset aromit".