Los huevos son un ingrediente versátil que se encuentra en numerosos platos de diversas cocinas. Aquí tienes una lista completa de alimentos que suelen llevar huevo.
Alimentos para el desayuno
Tortitas
Las tortitas suelen llevar huevo para estructurar y enriquecer la masa.
Gofres
Al igual que las tortitas, los gofres utilizan huevos para crear una textura ligera y aireada.
Tostadas francesas
Los huevos son un ingrediente clave de la mezcla de natillas para torrijas, ya que le confieren una textura cremosa.
Tortillas
La tortilla se elabora principalmente con huevos, rellenos de queso, verduras y carne.
Huevos revueltos
Una opción de desayuno sencilla y clásica en la que los huevos se baten y se cuecen hasta que quedan esponjosos.
Productos horneados
Tartas
Los huevos son esenciales en la mayoría de las recetas de pasteles para ligar los ingredientes y añadir humedad.
Cookies
Los huevos ayudan a ligar la masa y contribuyen a la textura y la subida de las galletas.
Magdalenas
Los huevos aportan estructura y humedad a las magdalenas, haciéndolas suaves y tiernas.
Brownies
En los brownies, los huevos aportan estructura y ayudan a crear una textura densa y cremosa.
Pan
Algunas recetas de pan, especialmente las enriquecidas como el brioche, utilizan huevos para mejorar la textura y el sabor.
Salsas y aderezos
Mayonesa
La yema de huevo es un componente clave de la mayonesa, ya que actúa como emulsionante.
Salsa holandesa
Esta salsa clásica utiliza yemas de huevo para crear una textura rica y cremosa.
Aderezo para ensalada César
El aliño César tradicional contiene yemas de huevo para darle riqueza y consistencia.
Pasta y fideos
Fideos al huevo
Los fideos al huevo incluyen huevo en la masa, lo que les confiere una textura característica.
Pasta fresca
Muchas recetas de pasta fresca, como los tallarines o los fettuccine, utilizan huevos para enriquecer la masa.
Platos salados
Quiche
La quiche es una tarta salada rellena de una mezcla de huevos, nata y diversos rellenos, como queso y verduras.
Frittata
Un tipo de tortilla italiana, la frittata incluye huevos mezclados con ingredientes como verduras, queso y carnes.
Sopa de huevo
Sopa china en la que se vierten huevos batidos en caldo caliente para formar hebras delicadas y sedosas.
Croquetas
Muchas recetas de croquetas utilizan huevos en el rebozado o la mezcla aglutinante.
Postres
Natillas
La textura cremosa y el sabor intenso de las natillas se deben al huevo.
Pudding
Los huevos se utilizan a menudo en las recetas de pudding para espesar y añadir una consistencia suave.
Merengues
Los merengues se elaboran a partir de claras de huevo batidas y azúcar, creando una textura ligera y aireada.
Soufflés
Los soufflés utilizan claras de huevo batidas para conseguir una textura ligera y aireada y se elevan durante el horneado.
Aperitivos
Huevos rellenos
Los huevos duros se parten por la mitad y se rellenan con una mezcla de yema sazonada.
Ensalada de huevo
La ensalada de huevo se prepara con huevos duros picados mezclados con mayonesa y otros condimentos.
Rollitos de huevo
En muchas recetas, los rollitos incluyen huevos en el relleno o en la envoltura para añadir riqueza y sabor.
Platos internacionales
Tamago Sushi
Sushi japonés cubierto con una tortilla dulce llamada tamago.
Shakshuka
Plato de Oriente Medio con huevos escalfados en salsa de tomate picante.
Chawanmushi
Un sabroso flan japonés de huevo cocido al vapor en una taza, que suele contener marisco o verduras.