Prøv vores vægttabsguide
Find den bedste måde at tabe sig hurtigt på.
Det tager kun 2 minutter.
Umami er en af de fem grundsmage, der er kendetegnet ved en salt eller kødfuld smag. Den beskrives ofte som en rig, dyb smag, der forbedrer fødevarers samlede smagsprofil. Her er en omfattende liste over fødevarer, der er kendt for deres umami-indhold:
Kød og fisk og skaldyr
Oksekød
- Bøf
- Hakket oksekød
- Tørret oksekød
- Roastbeef
Svinekød
- Svinekoteletter
- Bacon
- Skinke
- Pølser
Kylling
- Kyllingebryst
- Kyllingelår
- Kyllingelever
Fisk og skaldyr
- Tun
- Laks
- Ansjoser
- Makrel
- Rejer
Mejeriprodukter
Oste
- Parmesan
- Gouda
- Cheddar
- Roquefort
Andre
- Græsk yoghurt
- Mælk
Grøntsager
Svampe
- Shiitake
- Porcini
- Maitake
- Kantarel
Tomater
- Soltørrede tomater
- Tomatpuré
- Tomatsauce
Andre grøntsager
- Spinat
- Asparges
- Sød majs
Forarbejdede fødevarer
Saucer
- Sojasauce
- Worcestershire-sauce
- Miso
- Fiskesauce
Snacks
- Kartoffelchips (især dem med ost- eller baconsmag)
- Salte kiks
Krydderier og krydderier
Fermenterede produkter
- Kimchi
- Surkål
Krydderiblandinger
- Umami krydderiblandinger
- MSG (mononatriumglutamat)
Bælgfrugter
- Edamame
- Linser
Korn
- Havre
- Byg
Andre fødevarer
- Tang (nori, kombu)
- Ernæringsmæssig gær
Disse fødevarer er rige på umami-forbindelser, som bidrager til deres karakteristiske salte smag.
Prøv vores vægttabsguide
Find den bedste måde at tabe sig hurtigt på.
Det tager kun 2 minutter.