Liste over fødevarer med biotin

Biotin, også kendt som vitamin B7, er et vandopløseligt vitamin, der spiller en vigtig rolle i at understøtte metaboliske processer, sund hud, hår og negle. Her ser vi på forskellige fødevarer, der er rige på biotin, kategoriseret for nem reference.

Dyrebaserede kilder

Æg

• Æggeblommer: En af de rigeste kilder til biotin, især når den indtages rå. Rå æggehvider indeholder dog avidin, et protein, der kan hæmme optagelsen af biotin.

Fisk

• Laks: En næringsrig fisk, der er rig på biotin, omega-3-fedtsyrer og D-vitamin.
• Sardiner: En anden fremragende kilde med et højt indhold af biotin sammen med calcium og D-vitamin.

Kød

• Lever: Okse-, kyllinge- og svinelever har et usædvanligt højt indhold af biotin. Lever er et næringstæt organkød, som giver en betydelig mængde af dette vitamin.
• Svinekød: Indeholder et moderat indhold af biotin, især i magre udskæringer.

Mejeriprodukter

• Ost: Visse oste som cheddar og camembert er gode kilder til biotin.
• Mælk: Tilbyder en beskeden mængde biotin sammen med andre vigtige næringsstoffer.

Plantebaserede kilder

Nødder og frø

• Mandler: Rig på biotin, sunde fedtstoffer og E-vitamin.
• Valnødder: En anden nød, der er rig på biotin og bidrager til den generelle sundhed.
• Solsikkefrø: Disse frø er ikke kun en god kilde til biotin, men giver også E-vitamin og selen.

Bælgfrugter

• Peanuts: En biotinrig bælgfrugt, der kan indtages i forskellige former, bl.a. jordnøddesmør.
• Sojabønner: En alsidig fødevare med et højt indhold af biotin, især når den indtages som tofu eller edamame.

Grøntsager

• Søde kartofler: Indeholder en god mængde biotin og er også rig på betacaroten.
• Spinat: En bladgrøntsag, der giver en beskeden mængde biotin sammen med jern og andre vitaminer.
• Broccoli: Kendt for sine ernæringsmæssige fordele, herunder en hel del biotin.

Frugt

• Bananer: Tilbyd en lille mængde biotin sammen med kalium og kostfibre.
• Avocado: Denne næringsrige frugt er en god kilde til biotin og sunde fedtstoffer.
• Hindbær: Giver en mindre mængde biotin, men er rig på antioxidanter og C-vitamin.

Fuldkorn

Havre

• Havregryn: Et populært morgenmadsvalg, der giver en god mængde biotin sammen med fibre.

Byg

• Byg: Et andet korn, der giver biotin, og som ofte bruges i supper og gryderetter.

Hvedekim

• Hvedekim: En bestanddel af fuldkornshvede, rig på biotin, fibre og forskellige vitaminer.

Yderligere kilder

Gær

• Ernæringsmæssig gær: Næringsgær bruges ofte som krydderi og er en potent kilde til biotin, som især er populær blandt veganere.
• Ølgær: Denne gær bruges ofte til ølbrygning og har også et højt indhold af biotin.

Denne liste indeholder en række fødevarer, der er rige på biotin, hvilket sikrer, at man kan indarbejde dette vigtige vitamin i sin kost gennem forskellige og nærende muligheder.