Liste over fødevarer med B-vitamin

B-vitaminer er en vigtig gruppe af næringsstoffer, der understøtter energiproduktion, hjernefunktion og generel sundhed. Her er en omfattende liste over fødevarer, der er rige på forskellige B-vitaminer.

Vitamin B1 (tiamin)

• Fuldkorn: Brune ris, byg og havre
• Bælgfrugter: Linser, sorte bønner og kikærter
• Nødder og frø: Solsikkefrø, macadamianødder og hørfrø
• Svinekød: Især magre udskæringer
• Berigede fødevarer: Visse kornprodukter og brød

B2-vitamin (riboflavin)

• Mejeriprodukter: Mælk, ost og yoghurt
• Æg: Især de hvide
• Magert kød: Okselever, kylling og kalkun
• Grønne bladgrøntsager: Spinat, grønkål og broccoli
• Berigede fødevarer: Korn og plantebaserede mælkealternativer

B3-vitamin (niacin)

• Fjerkræ: Kylling og kalkun
• Fisk: Tun, laks og makrel
• Magert kød: Oksekød og svinekød
• Bælgfrugter: Jordnødder og linser
• Fuldkorn: Brune ris og fuldkornsprodukter

Vitamin B5 (pantothensyre)

• Kylling: Især leveren
• Æg: Hele æg
• Avocadoer: En god plantebaseret kilde
• Svampe: Shiitake og champignon
• Søde kartofler: Også en rig kilde

Vitamin B6 (pyridoxin)

• Fisk: Laks, tun og helleflynder
• Fjerkræ: Kylling og kalkun
• Bananer: En nem snack rig på B6
• Kartofler: Især skindene
• Berigede kornprodukter: Mange morgenmadsprodukter

Vitamin B7 (biotin)

• Æggeblommer: En meget absorberbar kilde
• Nødder og frø: Mandler og solsikkefrø
• Bælgfrugter: Ærter og bønner
• Fuldkorn: Byg og havre
• Blomkål: En god vegetabilsk kilde

Vitamin B9 (folat)

• Bladgrønt: Spinat, grønkål og romainesalat
• Bælgfrugter: Linser, kikærter og sorte bønner
• Berigede fødevarer: Morgenmadsprodukter og brød
• Citrusfrugter: Appelsiner og grapefrugter
• Rødbeder: En grøntsag med højt indhold af folat

B12-vitamin (kobalamin)

• Lever og nyrer fra dyr: Især okselever
• Fisk: Laks, ørred og sardiner
• Kød: Oksekød, svinekød og kylling
• Mejeriprodukter: Mælk, ost og yoghurt
• Berigede fødevarer: Visse plantebaserede mælkeprodukter og kornprodukter