Oligosakkarider er en type karbohydrater som består av et lite antall enkle sukkerarter som er koblet sammen. De finnes i en rekke matvarer og kan ha gunstige effekter på tarmhelsen. Her er en omfattende liste over matvarer som er rike på oligosakkarider.
Grønnsaker
- Løk: Rik på fruktooligosakkarider (FOS).
- Hvitløk: Inneholder FOS og inulin.
- Purre: Høyt innhold av FOS.
- Asparges: Inneholder inulin og FOS.
- Artisjokker: Rik på inulin.
Frukt
- Bananer: Inneholder fruktooligosakkarider.
- Epler: Inneholder fruktooligosakkarider og inulin.
- Pærer: Høyt innhold av fruktooligosakkarider.
Belgfrukter
- Kikerter: Inneholder oligosakkarider som raffinose.
- Linser: Rik på oligosakkarider.
- Kidneybønner: Høyt innhold av raffinose og stachyose.
- Svarte bønner: Inneholder oligosakkarider som raffinose.
Korn
- Hvete: Inneholder fruktooligosakkarider og inulin.
- Bygg: Rik på betaglukaner og oligosakkarider.
- Rug: Inneholder oligosakkarider som arabinoxylaner.
Nøtter og frø
- Cashewnøtter: Inneholder oligosakkarider.
- Mandler: Rik på oligosakkarider.
Alternativer til meieriprodukter
- Soyamelk: Inneholder oligosakkarider.
- Havremelk: Rik på oligosakkarider.
Andre matvarer
- Honning: Inneholder oligosakkarider.
- Jerusalem-artisjokker: Høyt innhold av inulin.
Denne listen inneholder matvarer som kan bidra til inntaket av oligosakkarider i kosten, noe som kan være gunstig for fordøyelseshelsen.