Pflanzensterine und -stanole, auch als Phytosterine bekannt, sind natürlich vorkommende Verbindungen, die in verschiedenen pflanzlichen Lebensmitteln enthalten sind. Sie sind für ihre cholesterinsenkenden Eigenschaften bekannt, was sie zu einer wertvollen Ergänzung einer herzgesunden Ernährung macht. In diesem Artikel werden wir uns eine umfassende Liste von Lebensmitteln ansehen, die reich an Pflanzensterinen und -stanolen sind.
Gemüse
Grünes Laub
- Grünkohl
- Spinat
- Kohlgemüse
- Mangold
Sonstiges Gemüse
- Brokkoli
- Rosenkohl
- Blumenkohl
- Spargel
- Karotten
Früchte
Zitrusfrüchte
- Orangen
- Grapefruits
- Zitronen
Andere Früchte
- Äpfel
- Beeren (Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren)
- Avocados
- Bananen
Nüsse und Saaten
Nüsse
- Mandeln
- Walnüsse
- Pistazien
- Pekannüsse
- Cashews
Saatgut
- Sonnenblumenkerne
- Leinsamen
- Chia-Samen
- Sesamsamen
Hülsenfrüchte
Bohnen
- Sojabohnen
- Schwarze Bohnen
- Kidneybohnen
- Linsen
Andere Hülsenfrüchte
- Kichererbsen
- Erbsen
- Limabohnen
Körner und Cerealien
Vollkorn
- Hafer
- Gerste
- Brauner Reis
- Vollkornweizen
Müsli-Produkte
- Vollkorngetreide
- Kleie-Flocken
- Müsli
- Müsli
Öle und Margarinen
Pflanzliche Öle
- Olivenöl
- Rapsöl
- Sonnenblumenöl
- Maisöl
Angereicherte Margarinen
- Mit Pflanzensterinen angereicherte Margarinen
Andere pflanzliche Lebensmittel
Tofu und Sojaprodukte
- Tofu
- Tempeh
- Sojamilch
Getränke
- Mit Pflanzensterinen angereicherter Orangensaft
- Nicht-Milchalternativen (Mandelmilch, Hafermilch)
Snacks und Brotaufstriche
- Mit Pflanzensterinen angereicherte Brotaufstriche
- Energieriegel, die Pflanzensterine enthalten
Diese Liste enthält eine Reihe von Lebensmitteln, die reich an Pflanzensterinen und -stanolen sind und dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu senken und die Herzgesundheit zu fördern.