Liste over fødevarer med quercetin

Quercetin er en kraftig antioxidant, der findes i en række frugter, grøntsager og andre plantebaserede fødevarer. Nedenfor er en omfattende liste over fødevarer, der er rige på quercetin.

Frugt

Æbler

Æbler, især deres skind, er en vigtig kilde til quercetin.

Bær

• Blåbær: Blåbær er kendt for deres høje indhold af antioxidanter og indeholder også betydelige mængder quercetin.
• Tranebær: Disse bær giver en god dosis quercetin sammen med andre gavnlige stoffer.

Druer

• Røde druer: Skindet på røde druer er rigt på quercetin.
• Sorte druer: Ligesom røde druer indeholder sorte druer også en god mængde quercetin.

Citrusfrugter

• Appelsiner: Indeholder quercetin i mindre mængder, men bidrager stadig til det samlede indtag.
• Citroner: Indeholder en mindre mængde quercetin end andre frugter.

Grøntsager

Løg

• Rødløg: Særligt højt indhold af quercetin, hvilket gør dem til en god tilføjelse til din kost.
• Gule løg: Indeholder også quercetin, men generelt i lidt lavere mængder end rødløg.

Grønkål

Grønkål er en bladgrøntsag, der indeholder en god mængde quercetin.

Broccoli

Broccoli indeholder quercetin og andre gavnlige næringsstoffer.

Spinat

Spinat er et andet grønt blad, der indeholder quercetin blandt sine mange næringsstoffer.

Krydderurter og krydderier

Persille

Persille er rig på forskellige antioxidanter, bl.a. quercetin.

Koriander

Korianderblade indeholder quercetin og giver smag til mange retter.

Kapers

Kapers er en særlig koncentreret kilde til quercetin.

Andre fødevarer

Grøn te

Grøn te indeholder quercetin og andre antioxidanter, som bidrager til de sundhedsmæssige fordele.

Rødvin

Rødvin er lavet af druer og indeholder quercetin, men forbruget bør være moderat.

Olivenolie

Olivenolie indeholder små mængder quercetin, som bidrager til de sundhedsmæssige fordele.

Nødder og frø

Mandler

Mandler indeholder en lille, men bemærkelsesværdig mængde quercetin.

Solsikkefrø

Disse frø indeholder også quercetin, som bidrager til deres ernæringsprofil.

Denne liste indeholder en bred vifte af fødevarer, hvor quercetin kan findes, så du kan indarbejde denne gavnlige antioxidant i din kost gennem forskellige muligheder.