Elenco degli alimenti contenenti fruttani

I fruttani sono un tipo di carboidrati costituiti da molecole di fruttosio e si trovano comunemente in vari alimenti. Per chi è sensibile ai fruttani o segue una dieta a basso contenuto di FODMAP, può essere utile sapere quali alimenti contengono fruttani.

Alimenti comuni contenenti fruttani

Verdure

• Aglio: Potente agente aromatizzante, l'aglio è ricco di fruttani.
• Cipolle: Sia le cipolle crude che quelle cotte contengono quantità significative di fruttani.
• Porri: Noti per il loro sapore delicato simile a quello della cipolla, i porri sono un'altra fonte di fruttani.
• Asparagi: Questo ortaggio contiene una quantità notevole di fruttani, specialmente se consumato in grandi quantità.
• Carciofi: I carciofi, compreso il popolare topinambur, hanno un alto contenuto di fruttani.

Frutta

• Anguria: Questo frutto rinfrescante contiene fruttani, anche se solitamente in quantità inferiori rispetto ad alcuni ortaggi.
• Banane: Le banane particolarmente acerbe hanno livelli più elevati di fruttani.

Cereali e cereali

• Grano: Vari prodotti a base di grano, tra cui pane, pasta e cereali, hanno un alto contenuto di fruttani.
• Segale: La segale, spesso presente nel pane e nei cracker, è un altro cereale che contiene fruttani.
• Orzo: L'orzo è utilizzato in molti alimenti e bevande, compresa la birra, e contiene fruttani.

Legumi e legumi secchi

• CeciQuesti legumi, utilizzati in piatti come l'hummus, contengono fruttani.
• Lenticchie: Le lenticchie sono un'altra fonte di fruttani presente in molte zuppe e insalate.
• Fagioli rossi: Anche i fagioli rossi, comunemente utilizzati nel chili e negli stufati, contengono fruttani.

Altri alimenti

• Inulina: Spesso utilizzata come integratore di fibre alimentari o additivo alimentare, l'inulina è una fonte concentrata di fruttani.
• Alcuni alimenti trasformati: Molti alimenti trasformati contengono inulina o ingredienti ricchi di fruttani come additivi, quindi controllare le etichette degli ingredienti può essere importante per chi vuole evitare i fruttani.

Questo elenco comprende una serie di alimenti noti per il loro contenuto di fruttani. Se per te è importante controllare l'assunzione di fruttani, ecco alcune fonti comuni da tenere presenti.