Syötävistä hyönteisistä on tullut yhä suositumpi kestävä ja ravitseva ravinnonlähde. Tässä artikkelissa tarkastellaan erilaisia ruoka-aineita, joihin hyönteiset sisältyvät, ja tarjotaan kattava luettelo niille, jotka ovat kiinnostuneita lisäämään hyönteisiä ruokavalioonsa.
Sirkat
Kokonaiset sirkat
Kokonaisia sirkkoja paahdetaan tai paistetaan, ja niitä voidaan syödä välipalana tai lisätä ruokiin, kuten salaatteihin ja sekoituskastikkeisiin. Niissä on runsaasti proteiinia ja pähkinäinen maku.
Sirkkajauhot
Sirkkajauhoa valmistetaan jauhetuista sirkoista, ja sitä käytetään usein leivonnassa. Sitä löytyy esimerkiksi leivästä, kekseistä ja proteiinipatukoista, ja se tarjoaa proteiinipitoisen, gluteenittoman vaihtoehdon.
Jauhomadot
Kokonaiset jauhomatot
Kokonaisia jauhomatoja paahdetaan usein, ja niitä voidaan käyttää rapeana lisukkeena salaatteihin, keittoihin tai jopa itsenäisenä välipalana. Niissä on mieto, pähkinäinen maku.
Jauhomato jauhe
Jauhomatojauhe valmistetaan jauhamalla kuivatut jauhomatot hienoksi jauheeksi. Sitä käytetään smoothieissa, leivonnaisissa ja proteiinilisissä, ja se antaa lisäproteiinia ja tärkeitä ravintoaineita.
Muurahaiset
Lehtimuurahaiset
Lehtimuurahaiset ovat joissakin kulttuureissa herkkua, ja ne tunnetaan niiden suuresta koosta ja rapeasta rakenteesta. Niitä voidaan syödä paahdettuina, ja niiden makua kuvataan usein pekonia muistuttavaksi.
Mustat muurahaiset
Mustia muurahaisia käytetään mausteena erilaisissa ruokalajeissa. Niillä on kirpeä, sitruksinen maku, ja niitä käytetään usein gourmet-ruoissa, kuten suklaassa ja hienoissa ruokalajeissa.
Heinäsirkat
kokonaiset heinäsirkat
Kokonaisia heinäsirkkoja käytetään yleisesti eri keittiöissä. Ne ovat tyypillisesti paahdettuja tai paistettuja, ja niitä voidaan syödä välipalana tai lisätä tacoihin ja muihin ruokiin. Niillä on mausteinen, mausteinen maku.
Heinäsirkat
kokonaiset heinäsirkat
Kokonaiset heinäsirkat muistuttavat heinäsirkkoja, ja niitä nautitaan monissa kulttuureissa. Niitä voidaan paahtaa, paistaa tai keittää, ja niiden maku muistuttaa katkarapuja tai rapuja.
Silkkiäistoukat
Silkkiäistoukan poikaset
Silkkiäistoukan poikaset ovat suosittu välipala joissakin Aasian maissa. Ne ovat yleensä keitettyjä tai höyrytettyjä, ja niillä on ainutlaatuinen maku, jota usein kuvaillaan kermaiseksi tai pähkinäiseksi.
Kuoriaiset
Kesäkuun viat
Kesäkuoriaiset, jotka tunnetaan myös nimellä toukokuoriaiset, voidaan paahtaa ja syödä kokonaisina. Niillä on täyteläinen, pähkinäinen maku, ja niitä nautitaan rapeana välipalana.
Vesikuoriaiset
Joissakin kulttuureissa vesikuoriaisia syödään, usein keitettyinä tai paistettuina. Niillä on omaleimainen, hieman makea maku, ja niitä käytetään erilaisissa ruokalajeissa, kuten keitoissa ja kastikkeissa.
Toukat
Mopane matoja
Mopane-madot ovat toukkia, joita tavataan eteläisessä Afrikassa. Ne kuivataan usein ja kuivataan ennen ruoanlaittoa. Niillä on savuinen maku ja ne sisältävät runsaasti proteiinia.
Termiitit
Termiitti sotilaat
Termiittisotilaita syödään joissakin kulttuureissa joko raakana tai paahdettuna. Niissä on hieman minttuinen maku, ja niitä syödään usein välipalana.
Cicadas
Kutu Cicadas
Merimetsoja syntyy suuria määriä, ja niitä pidetään joillakin alueilla kausittaisena herkkuna. Niitä voidaan paistaa tai paahtaa, ja niiden maku on pähkinäinen, parsan kaltainen.