Chili ja laihduttaminen

Chili, jota usein juhlitaan sen tulisesta mausta, on saanut huomiota paitsi makunsa myös mahdollisten hyötyjensä vuoksi niille, jotka haluavat pudottaa ylimääräisiä kiloja. Tässä artikkelissa tarkastelemme, onko chili hyvä vaihtoehto dieetillä oleville henkilöille, miksi siitä voisi olla hyötyä ja miten se vaikuttaa ruokahaluun.

 

Onko chili hyvä vaihtoehto laihdutukseen?

Kun on kyse laihduttamisesta, ravitsevien ja tyydyttävien ruokien sisällyttäminen ruokavalioon on ratkaisevan tärkeää. Chili täyttää molemmat vaatimukset. Sen tärkeimpiä ainesosia ovat usein pavut, vihannekset, vähärasvainen proteiini (kuten kalkkuna tai kana) ja mausteet. Nämä ainesosat tarjoavat kuitua, proteiinia ja makua ilman liikaa kaloreita, joten chili on suotuisa valinta niille, jotka tarkkailevat vyötärölinjaansa.

 

Miksi chili on hyödyllistä ruokavalion aikana

1. Vähäiset kalorit: Kulhollinen chiliä voi olla suhteellisen vähäkalorinen verrattuna muihin aterioihin, varsinkin jos se on valmistettu vähärasvaisesta proteiinista ja mahdollisimman vähän lisättyjä rasvoja.

2. Korkea proteiinipitoisuus: Proteiini on tunnettu kyvystään edistää kylläisyyttä, auttaa hillitsemään nälkää ja vähentämään kalorien kokonaissaantia. Chili, erityisesti papuja ja lihaa sisältävät lajikkeet, voivat tarjota huomattavan proteiinilisän.

3. Runsaasti kuitua: Kuitu lisää aterioiden bulkkia lisäämättä merkittävästi kaloreita. Se myös hidastaa ruoansulatusta, edistää kylläisyyden tunnetta ja vähentää ylensyönnin todennäköisyyttä. Pavut, jotka ovat chilin yleinen ainesosa, ovat erinomainen ravintokuidun lähde.

4. Spice Factor: Chilipaprikan sisältämä kapsaisiini ei ainoastaan lisää tulisuutta, vaan sillä voi olla myös merkitystä painonhallinnassa. Joidenkin tutkimusten mukaan kapsaisiini voi edistää aineenvaihduntaa ja vähentää ruokahalua, mutta tällä alalla tarvitaan vielä lisää tutkimusta.

 

Miten Chili vaikuttaa ruokahaluunne

Chilissä oleva proteiinien, kuitujen ja mausteiden yhdistelmä voi vaikuttaa ruokahaluun monin tavoin:

• Lisääntynyt kylläisyys: Chilin proteiini- ja kuitupitoisuus voi lisätä kylläisyyden ja tyydytyksen tunnetta, mikä saattaa vähentää halua napostella aterioiden välillä.

• Metabolinen Boost: Kapsaisiini, joka on chilipippurien tulisuutta aiheuttava yhdiste, saattaa hieman lisätä aineenvaihduntaa, vaikkakin vain vähän.

• Mahdollinen ruokahalun tukahduttaminen: Joidenkin mielestä mausteiset ruoat, kuten chili, voivat auttaa tukahduttamaan ruokahalua, mikä vähentää kalorien saantia.

 

Chili reseptejä, jotka sopivat ihmisille laihduttaminen

Tässä on neljä chilireseptiä, jotka ovat paitsi herkullisia myös sopivia niille, jotka tarkkailevat kalorimääräänsä:

 

1. Kalkkuna ja papu Chili

Ainesosat:

• 1 lb vähärasvaista jauhettua kalkkunaa
• 1 sipuli, kuutioituna
• 2 valkosipulinkynttä, hienonnettu
• 1 paprika, kuutioituna
• 1 tölkki (15 oz) mustia papuja, valutettu ja huuhdeltu.
• 1 tölkki (15 oz) kidneypapuja, valutettu ja huuhdeltu.
• 1 tölkki (15 oz) tomaattikuutioita.
• 1 kuppi vähäsuolaista kanaliemi
• 1 ruokalusikallinen chilijauhetta
• 1 tl kumina
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• Valinnaiset lisukkeet: silputtu korianteri, vähärasvainen smetana, juustoraaste.

Ohjeet:

1. Kypsennä jauhettua kalkkunaa suuressa kattilassa keskilämmöllä, kunnes se on ruskistunut. Valuta ylimääräinen rasva tarvittaessa pois.
2. Lisää sipuli, valkosipuli ja paprika kattilaan. Keitä, kunnes vihannekset ovat pehmenneet, noin 5 minuuttia.
3. Sekoita joukkoon mustapavut, kidneypavut, tomaattikuutiot, kanaliemi, chilijauhe, juustokumina, suola ja pippuri.
4. Kuumenna seos kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja anna kiehua 20-30 minuuttia välillä sekoittaen.
5. Maista ja säädä mausteita tarvittaessa.
6. Tarjoile kuumana valinnaisten lisukkeiden, kuten hienonnetun korianterin, vähärasvaisen smetanan tai juustoraasteen kanssa.

 

2. Kasvissyöjä Quinoa Chili

Ainesosat:

• 1 kuppi kvinoa, huuhdeltu
• 1 sipuli, kuutioituna
• 2 valkosipulinkynttä, hienonnettu
• 1 paprika, kuutioituna
• 1 kesäkurpitsa, kuutioituna
• 1 tölkki (15 oz) mustia papuja, valutettu ja huuhdeltu.
• 1 tölkki (15 oz) kidneypapuja, valutettu ja huuhdeltu.
• 1 tölkki (15 oz) tomaattikuutioita.
• 1 kuppi kasvislientä
• 1 ruokalusikallinen chilijauhetta
• 1 tl kumina
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• Vaihtoehtoiset lisukkeet: avokadoviipaleet, hienonnettu vihreä sipuli, kreikkalainen jogurtti.

Ohjeet:

1. Kuullota sipulia ja valkosipulia suuressa kattilassa, kunnes ne tuoksuvat.
2. Lisää paprika ja kesäkurpitsa kattilaan. Keitä, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
3. Sekoita joukkoon kvinoa, mustapavut, kidneypavut, tomaattikuutiot, kasvisliemi, chilijauhe, juustokumina, suola ja pippuri.
4. Kiehauta seos, vähennä sitten lämpöä ja anna kiehua 15-20 minuuttia tai kunnes kvinoa on kypsää ja chili on paksuuntunut.
5. Maista ja säädä mausteita tarvittaessa.
6. Tarjoa kuumana lisukkeina valinnaisia lisukkeita, kuten avokadoviipaleita, hienonnettua vihreää sipulia tai loraus kreikkalaista jogurttia.

 

3. Kirpeä kreikkalainen kanasalaatti

Ainesosat:

• 2 kuppia keitettyä kananrintaa, kuutioina
• 1 kurkku, kuutioitu
• 1 kuppi kirsikkatomaatteja, puolitettuja
• 1/2 punasipulia, ohueksi viipaloituna
• 1/4 kupillista kalamata-oliiveja, viipaloituja
• 1/4 kupillista murennettua fetajuustoa
• 2 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 2 rkl punaviinietikkaa
• 1 tl kuivattua oreganoa
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• Valinnaiset lisukkeet: hienonnettu tuore persilja, sitruunaviipaleet.

Ohjeet:

1. Yhdistä kuutioitu kananrinta, kurkku, kirsikkatomaatit, punasipuli, oliivit ja fetajuusto suuressa kulhossa.
2. Sekoita pienessä kulhossa ekstra-neitsytoliiviöljy, punaviinietikka, kuivattu oregano, suola ja pippuri kastikkeeksi.
3. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita, kunnes kaikki on tasaisesti peitetty.
4. Maista ja säädä mausteita tarvittaessa.
5. Tarjoile jäähdytettynä, halutessasi koristele hienonnetulla tuoreella persiljalla ja sitruunaviipaleilla.

 

4. Avokado Lime-kanasalaatti

Ainesosat:

• 2 kuppia keitettyä kananrintaa, silputtuina
• 1 avokado, kuutioituna
• 1/2 kupillista maissinjyviä (tuoreita tai säilöttyjä)
• 1/2 kupillista mustia papuja, valutettu ja huuhdeltu.
• 1/4 kupillista kuutioitua punaista paprikaa
• 1/4 kupillista kuutioitua punasipulia
• 1 limen mehu
• 2 ruokalusikallista hienonnettua tuoretta korianteria
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• Valinnaiset lisukkeet: viipaloidut jalopenot, tomaattikuutiot, kreikkalainen jogurtti.

Ohjeet:

1. Yhdistä silputtu kananrinta, avokadokuutio, maissinjyvät, mustat pavut, punainen paprika ja punasipuli suuressa kulhossa.
2. Purista limen mehu salaatin päälle ja lisää hienonnettu korianteri.
3. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja sekoita varovasti.
4. Maista ja säädä mausteita tarvittaessa.
5. Tarjoa heti, lisäkkeenä valinnaisia lisukkeita, kuten viipaloituja jalopenoja, tomaattikuutioita tai loraus kreikkalaista jogurttia.

Nämä reseptit ovat ravitsevia, täyttäviä ja täydellisiä kaikille, jotka haluavat sisällyttää chilin ruokavalioonsa. Nauti!