Lijst van voedingsmiddelen met zetmeel

Zetmeel is een koolhydraat dat in veel gewone voedingsmiddelen voorkomt. Hier is een uitgebreide lijst met voedingsmiddelen die aanzienlijke hoeveelheden zetmeel bevatten:

Granen

• Rijst: Witte, bruine en wilde rijst zijn allemaal rijk aan zetmeel.
• Tarwe: Gevonden in producten zoals brood, pasta en ontbijtgranen.
• Maïs: Inclusief maïsmeel, cornflakes en maïstortilla's.
• Haver: Gerolde haver en haverzemelen zijn goede bronnen.
• Gerst: Vaak gebruikt in soepen en stoofschotels.
• Quinoa: Een veelzijdige graansoort met een zetmeelcomponent.

Knollen

• Aardappelen: Gewone aardappelen, zoete aardappelen en yams.
• Cassave: Gebruikt om tapioca en andere producten te maken.
• Yams: Anders dan zoete aardappelen, met een hoog zetmeelgehalte.

Peulvruchten

• Bonen: Zoals kidneybonen, zwarte bonen en kikkererwten.
• Linzen: Rijk aan zetmeel en eiwitten.
• Erwten: Inclusief groene erwten en spliterwten.

Groenten

• Maïs: Maïs is niet alleen een graan, maar ook een zetmeelrijke groente.
• Pompoen: Een soort winterpompoen met een zetmeelrijke textuur.
• Pompoen: Bevat zetmeel, vooral in het vruchtvlees.

Fruit

• Bananen: Vooral als ze nog niet helemaal rijp zijn.
• Bakbananen: Wordt vaak gebruikt bij het koken en bevat veel zetmeel.

Bewerkte voedingsmiddelen

• Brood: Gemaakt van tarwebloem, een ingrediënt met veel zetmeel.
• Pasta: Meestal gemaakt van harde tarwe.
• Granen: Veel ontbijtgranen bevatten veel zetmeel.
• Crackers: Bevatten vaak tarwe of andere zetmeelrijke ingrediënten.

Ingrediënten voor het bakken

• Meel: Verschillende soorten, waaronder volkoren en volkoren.
• Tapioca: Afgeleid van cassave en gebruikt bij het bakken en indikken.
• Aardappelzetmeel: Wordt gebruikt als verdikkingsmiddel bij het koken en bakken.