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Il colesterolo è una sostanza presente nei prodotti di origine animale, quindi gli alimenti di origine vegetale sono naturalmente privi di colesterolo. Ecco un elenco completo degli alimenti che non contengono colesterolo:
Frutta
- Mele
- Banane
- Frutti di bosco (fragole, mirtilli, lamponi)
- Arance
- Pere
- Uva
- Meloni (melone cantalupo, anguria)
- Manghi
Verdure
- Verdure a foglia verde (spinaci, cavolo riccio, lattuga)
- Carote
- Broccoli
- Peperoni
- Pomodori
- Cetrioli
- Cavolfiore
- Patate dolci
Cereali integrali
- Avena
- Riso integrale
- Quinoa
- Orzo
- Pane integrale
- Pasta integrale
- Miglio
Legumi
- Lenticchie
- Ceci
- Fagioli neri
- Fagioli rossi
- Piselli
- Fagioli borlotti
Frutta secca e semi
- Mandorle
- Noci
- Semi di chia
- Semi di lino
- Semi di girasole
- Semi di zucca
Oli vegetali
- Olio d'oliva
- Olio di colza
- Olio di avocado
Tofu e tempeh
- Tofu
- Tempeh
Erbe aromatiche e spezie
- Basilico
- Prezzemolo
- Coriandolo
- Origano
- Timo
- Cannella
- Curcuma
Latte vegetale
- Latte di mandorla
- Latte di soia
- Latte di cocco
- Latte di riso
Bevande
- Tisane
- Caffè nero
- Tè verde
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