Liste von Lebensmitteln mit Stärke

Stärke ist ein Kohlenhydrat, das in vielen gängigen Lebensmitteln enthalten ist. Hier finden Sie eine umfassende Liste von Lebensmitteln, die große Mengen an Stärke enthalten:

Körner

• Reis: Weißer, brauner und wilder Reis sind alle reich an Stärke.
• Weizen: Enthalten in Produkten wie Brot, Nudeln und Müsli.
• Mais: Enthält Maismehl, Cornflakes und Maistortillas.
• Hafer: Haferflocken und Haferkleie sind gute Quellen.
• Gerste: Wird oft in Suppen und Eintöpfen verwendet.
• Quinoa: Ein vielseitiges Getreide mit einer stärkehaltigen Komponente.

Knollen

• Kartoffeln: Normale Kartoffeln, Süßkartoffeln und Süßkartoffeln.
• Maniok: Wird zur Herstellung von Tapioka und anderen Produkten verwendet.
• Süßkartoffeln: Anders als Süßkartoffeln, mit einem hohen Stärkegehalt.

Hülsenfrüchte

• Bohnen: Zum Beispiel Kidneybohnen, schwarze Bohnen und Kichererbsen.
• Linsen: Reich an Stärke und Eiweiß.
• Erbsen: Einschließlich grüne Erbsen und Spalterbsen.

Gemüse

• Mais: Mais ist nicht nur ein Getreide, sondern auch ein stärkehaltiges Gemüse.
• Butternusskürbis: Eine Winterkürbisart mit einer stärkehaltigen Textur.
• Kürbis: Enthält Stärke, vor allem im Fruchtfleisch.

Früchte

• Bananen: Vor allem, wenn sie noch nicht ganz reif sind.
• Kochbananen: Sie werden oft zum Kochen verwendet und enthalten viel Stärke.

Verarbeitete Lebensmittel

• Brot: Hergestellt aus Weizenmehl, einer stärkereichen Zutat.
• Nudeln: Normalerweise aus Hartweizen hergestellt.
• Getreide: Viele Frühstückscerealien sind sehr stärkehaltig.
• Kekse: Sie enthalten oft Weizen oder andere stärkehaltige Zutaten.

Zutaten zum Backen

• Mehl: Verschiedene Sorten, darunter Allzweck- und Vollkornmehl.
• Tapioka: Es wird aus Maniok gewonnen und zum Backen und Verdicken verwendet.
• Kartoffelstärke: Wird als Verdickungsmittel beim Kochen und Backen verwendet.