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La vitamina B è un gruppo fondamentale di nutrienti che favorisce la produzione di energia, le funzioni cerebrali e la salute generale. Ecco un elenco completo degli alimenti ricchi di varie vitamine del gruppo B.
Vitamina B1 (tiamina)
- Cereali integrali: Riso integrale, orzo e avena
- Legumi: Lenticchie, fagioli neri e ceci
- Frutta secca e semi: Semi di girasole, noci di macadamia e semi di lino
- Carne di maiale: Soprattutto tagli magri
- Alimenti fortificati: Alcuni cereali e pane
Vitamina B2 (riboflavina)
- Prodotti lattiero-caseari: Latte, formaggio e yogurt
- Uova: In particolare i bianchi
- Carni magre: Fegato di manzo, pollo e tacchino
- Verdure a foglia verde: Spinaci, cavolo riccio e broccoli
- Alimenti fortificati: Cereali e alternative vegetali al latte
Vitamina B3 (niacina)
- Pollame: Pollo e tacchino
- Pesce: Tonno, salmone e sgombro
- Carni magre: Manzo e maiale
- Legumi: Arachidi e lenticchie
- Cereali integrali: Riso integrale e prodotti integrali
Vitamina B5 (acido pantotenico)
- Pollo: Soprattutto il fegato
- Uova: Uova intere
- Avocado: Una buona fonte vegetale
- Funghi: Funghi shiitake e champignon
- Patate dolci: Anche una ricca fonte
Vitamina B6 (piridossina)
- Pesce: Salmone, tonno e halibut
- Pollame: Pollo e tacchino
- Banane: Uno snack facile da preparare e ricco di vitamina B6
- Patate: Soprattutto le pelli
- Cereali fortificati: Molti cereali per la colazione
Vitamina B7 (biotina)
- Tuorli d'uovo: Una fonte altamente assorbibile
- Frutta secca e semi: Mandorle e semi di girasole
- Legumi: Piselli e fagioli
- Cereali integrali: Orzo e avena
- Cavolfiore: Una buona fonte vegetale
Vitamina B9 (folato)
- Verdure a foglia verde: Spinaci, cavolo riccio e lattuga romana
- Legumi: Lenticchie, ceci e fagioli neri
- Alimenti fortificati: Cereali per la colazione e pane
- Agrumi: Arance e pompelmi
- Barbabietole: Un ortaggio ricco di folati
Vitamina B12 (cobalamina)
- Fegato e reni animali: In particolare fegato di manzo
- Pesce: Salmone, trota e sardine
- Carne: Manzo, maiale e pollo
- Prodotti lattiero-caseari: Latte, formaggio e yogurt
- Alimenti fortificati: Alcuni tipi di latte vegetale e cereali
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