Liste over fødevarer med tyramin

Tyramin er en naturligt forekommende forbindelse, der findes i forskellige fødevarer. Det kan påvirke blodtrykket og interagere med visse former for medicin, så det er vigtigt at være opmærksom på dets tilstedeværelse i din kost. Her er en omfattende liste over fødevarer, der indeholder tyramin.

Lagrede oste

Cheddar
Parmesan
Schweizisk
Roquefort
Gorgonzola
Gruyère

Forarbejdet kød

Salami
Pepperoni
Pølse
Bacon
Skinke
Hotdogs

Fermenterede fødevarer

Sojasauce
Miso
Kimchi
Surkål
Pickles
Natto

Alkoholiske drikkevarer

Rødvin
Champagne
Øl
Lagret spiritus (f.eks. whisky, brandy)

Andre fødevarer

Overmodne bananer
Avocadoer
Tørret frugt (f.eks. rosiner, figner)
Nødder (f.eks. valnødder, cashewnødder)
Chokolade
Visse typer gærekstrakt (f.eks. Marmite)

Krydderier

Teriyaki sauce
Barbecue-sauce
Visse salatdressinger